Butaan-2,3-dion CAS 431-03-8

Productbeschrijving:

Productnaam: butane-2,3-dione CAS-NO: 431-03-8

Synoniemen:

Dimethylglyoxal;

2,3-butandion;

Biacetyl,Diacetyl;

Chemische en fysische eigenschappen:

Uiterlijk: gele tot geelgroene vloeistof

Test: ≥ 99,0%

Dichtheid: 0.981

Kookpunt: 88°C

Smeltpunt: -4°C

Vlampunt: 7°C

Brekingsindex: 1.391-1.399

Oplosbaarheid in water: 200 g/l (20°C)

Stabiliteit: stabiel. ontvlambaar. onverenigbaar met zuren, sterke basen, metalen, reducerende middelen, oxiderende middelen. beschermd tegen vocht en water.

Bergingstoestand: 2-8°C

Dampdichtheid: 3 (tegenover lucht)

Dampdruk: 52,2 mm Hg (20°C)

Veiligheidsinformatie:

RTECS: EK2625000

Gevaarsklasse: 3

Veiligheidsverklaringen: S16-S26-S36/37/39

HS-code: 2914190090

Verpakkingsgroep: II

WGK Duitsland 2

RIDADR: VN 2346

Risicoverklaringen: R11; R20/21/22; R36/38

Gevaarcodes: F,Xn

Diacetyl (2,3-butanedion) is een van nature voorkomend product en kan worden aangetroffen in tal van voedingsmiddelen zoals boter, melk, kaas, gerookt of geroosterd vlees, brood, fruit, groenten, koffie, bier,en wijnDiacetyl wordt gesynthetiseerd voor gebruik als voedingssupplement om een boterige smaak te geven en is aangewezen als een algemeen erkende als veilige (GRAS) stof met een lage acute toxiciteit (FDA, 1980).De gewenste smaakconcentraties in levensmiddelen zijn ongeveer 0De meest bekende recente toepassing is in de magnetron popcorn, maar het is ook gebruikt voor vele andere producten (NTP, 1994, 2007).Diacetyl mag als vloeistof in toevoegingsmiddelen worden gebruikt, pasta of poeder (Boylstein et al., 2006).

Het voldoet momenteel aan de GB 2760?? 1996-normen voor eetbare specerijen.Het wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de bereiding van voedselessenzen zoals room, kaasfermentatie en koffietypische essenzen,gebruikt in melk, boter,margarine, kaas, snoep en andere smaken, zoals bessen, karamel, chocolade, koffie, kersen, vanillebonen, honing, cacao, fruit, wijn, aroma, rum, noten, amandelen, gember enzovoort.Het kan ook worden gebruikt in vers fruitgeur essence voor make-up of nieuw type essence in sporenhoeveelheid2,3-butanedion is een smaakmiddel dat een heldere gele tot geelgroene vloeistof is met een sterke scherpe geur.Het is ook bekend als 2,3-butanedion en wordt chemisch gesynthetiseerd uit methylethylketon. Het is misbaar in water, glycerine, alcohol en ether,en in zeer verdunde wateroplossing een typische boterige geur en smaak heeft.

Als u geïnteresseerd bent in onze producten of vragen heeft, neem dan gerust contact met ons op!

De producten die onder octrooi vallen, worden uitsluitend aangeboden voor O & O-doeleinden, maar de uiteindelijke verantwoordelijkheid ligt bij de koper.