204-465-2 Vanilline CAS 121-33-5 Witte kristallen of lichtgeel

Productbeschrijving:

Productnaam: Vanilline CAS-NO: 121-33-5

Synoniemen:

Referentiebron: Negwer;

Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-metho-xy-;

methylen vanilline;

Chemische en fysische eigenschappen:

Uiterlijk: witte kristallen of lichtgele naalden met een vanilleachtige, zoete, balsamachtige en aangename geur

Test: ≥ 99,0%

Dichtheid: 1.06

Kookpunt: 170°C (15 mmHg)

Smeltpunt: 81-84°C

Vlampunt: 147°C

Brekingsindex: 1.555

Oplosbaarheid in water: 10 g/l (25°C)

Oplosbaar: Oplosbaar in ether, chloroform, azijnzuur

Stabiliteit: stabiel. kan verkleuren bij blootstelling aan licht. vochtgevoelig. onverenigbaar met sterke oxiderende stoffen, perchloorzuur.

Bewaringsvoorwaarden: op een koele, droge plaats bewaren.

Dampdichtheid: 5,3 (tegenover lucht)

Dampdruk: > 0,01 mm Hg (25°C)

Veiligheidsinformatie:

RTECS: YW5775000

Veiligheidsverklaringen: S22-S24/25

HS-code: 2912410000

WGK Duitsland: 1

Risicoverklaring: R22

Gevaarcode: Xn

Vanilline is een fenolische aldehyde, een organische verbinding met de moleculaire formule C8H8O3.Het is het primaire bestanddeel van het extract van vanillebonenSynthetische vanilline wordt nu vaker gebruikt dan natuurlijk vanille-extract als smaakmiddel in voedingsmiddelen, dranken en farmaceutische producten.

Vanilline en ethylvanilline worden door de voedingsmiddelenindustrie gebruikt; ethylvanilline is duurder, maar heeft een sterkere noot.Het verschilt van vanilline doordat het een ethoxygroep (OCH2CH3) heeft in plaats van een methoxygroep (CH3).

Natuurlijk "vanille-extract" is een mengsel van enkele honderden verschillende verbindingen naast vanilline.Vanwege de schaarste en de kosten van natuurlijk vanille-extractDe eerste commerciële synthese van vanilline begon met de gemakkelijker verkrijgbare natuurlijke verbinding eugenol.kunstmatig vanilline wordt gemaakt van guaiacol of lignine.

Van kunstmatige vanille-aroma's op basis van lignine wordt beweerd dat zij een rijker smaakprofiel hebben dan aroma's op basis van olie; het verschil is te wijten aan de aanwezigheid van acetovanillone,een minder belangrijk onderdeel van het lignine-afgeleide product dat niet voorkomt in vanilline gesynthetiseerd uit guaiacol.

Als u geïnteresseerd bent in onze producten of vragen heeft, neem dan gerust contact met ons op!

De producten die onder octrooi vallen, worden uitsluitend aangeboden voor O & O-doeleinden, maar de uiteindelijke verantwoordelijkheid ligt bij de koper.